Можно ли есть праздничные блюда на следующий день? Напоминаем безопасные сроки хранения

Можно ли есть праздничные блюда на следующий день? Напоминаем безопасные сроки хранения

После праздников в холодильнике часто остаётся готовая еда. Чтобы она не стала причиной пищевого отравления, важно соблюдать простые правила хранения.

Сроки хранения в холодильнике

До 12 часов
оливье
сельдь под шубой
холодец

До 18 часов
винегрет
«Цезарь»
крабовый салат
«Мимоза» без заправки

До 24 часов
горячие блюда с сыром или майонезом (например, мясо по-французски)
рыба
десерты со сливочным или творожным кремом

До 36 часов
жареная или запечённая курица
торт «Наполеон»

До 3 суток
жареное или запечённое мясо
торты «Медовик», «Крем-чиз», «Тирамису», «Птичье молоко»

Икру рекомендуется хранить не более 5–6 дней. Для безопасности лучше переложить её из жестяной банки в стеклянную ёмкость с крышкой.

️ Важно
️заправляйте салаты перед подачей: с соусами блюда портятся быстрее;
️ не храните готовую еду при комнатной температуре более 3–4 часов;
️ не держите мясо, рыбу и овощи в одной ёмкости.

Берегите здоровье. Если есть сомнения в свежести блюда, от его употребления лучше отказаться.