ЗДРАВый рецепт от Оксаны Степановой.

«ЗДРАВый рецепт» от нашего врача эпидемиолога «ЗДРАВый рецепт» от Оксаны Степановой, врача эпидемиолога Гурьевской районной больницы.

Салат «Казахстан»

Вам понадобится:

Отварная говядина или телятина – 500 г

Болгарский перец мясистый (желтый и красный) – 2 шт

Огурец свежий – 1 шт

Лук красный – 1 шт

Пучок кинзы, петрушки или рукколы

Для салатной заправки:

Растительное масло

Чеснок – 2 зубчика

Соль – 0,5 ч.л.

Соевый соус – 2 ст.л.

Кунжут – 1 ч.л.

1. Говядину нарезать брусочками.

2. Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками. Также нарезать огурцы.

3. Красный лук нарезать перьями, замочить в холодной воде на 10-15 минут для устранения горечи.

4. Чеснок очистить и измельчить. Масло растительное сильно разогреть на сковороде, добавить чеснок и кунжут.

5. Сложить в миску овощи и мясо, полить салатной заправкой, добавить соевый соус и поставить в холодильник на 30-40 минут.

6. Посолить по вкусу. Кинзу, петрушку нарвать руками, добавить в салат, аккуратно перемешать.