Принципы безопасности пищевых продуктов ВОЗ:

Принципы безопасности пищевых продуктов ВОЗ:

поддерживайте чистоту

отделяйте сырые продукты от приготовленных

подвергайте продукты тщательной тепловой обработке

храните продукты при безопасной температуре

используйте безопасные сырые продукты.

Соблюдайте простые правила, чтобы защитить себя и близких от пищевого отравления:

Чаще мойте руки, посуду и поверхности. Микробы, которые могут вызвать заболевания, живут не только на продуктах, но на посуде и разделочных досках, в раковине и на столах

Не допускайте перекрестного загрязнения. Чтобы исключить попадание микробов в готовую еду, при приготовлении блюд важно использовать разные ножи и отдельные разделочные доски для сырых мяса, рыбы и готовой пищи

Храните и готовьте продукты при правильной температуре. Большинство бактерий размножается при температуре от 5 до 60 градусов. Скоропортящиеся продукты храните в холодильнике. Мясо и рыбу хорошо прожаривайте

Покупайте продукты проверенных производителей в стационарных торговых точках.